Solea

AUPS

Solea est un restaurant charmant et élégant où un couple de jeunes chefs formés en maison étoilée opère. Forts de leurs expériences, ils proposent une cuisine créative et technique dans une ambiance chaleureuse. Les produits de saison sont mis en avant.

Solea incarne l'aventure de deux chefs, Valentine et Adrien, dont les identités se fondent harmonieusement pour créer une expérience culinaire unique.
Après avoir travaillé au prestigieux restaurant trois étoiles du Castellet avec Christophe Bacquié et Fabien Ferré, ils ont réalisé leur rêve en ouvrant leur propre restaurant.
Leur menu, inspiré par les traditions varoises et les producteurs locaux, évolue au fil des saisons. En été, la carte se pare de fraîcheur et de créativité, tandis qu'en hiver, elle met à l'honneur la truffe d'Aups pour une expérience culinaire authentique et raffinée.

Langues parlées : Anglais, Français,